Archivi categoria: Qualità

Il 2 ottobre a Radice Pura “Fundraising dinner 2018”

Tutto pronto per la quarta edizione del “Fundraising dinner”. Nonostante le previsioni di pioggia, domani 2 ottobre i sessanta chef, a partire dalle 20,30 daranno vita, nella parte interna di Radice Pura a Giarre, alla gara di beneficienza che in quattro anni ha già raccolto 100 mila euro per la ricerca sulla fibrosi cistica, devoluti alla LIFC (Lega Italiana Fibrosi Cistica) sezione di Messina.

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Una cena stregata dalla luna!

Anche la seconda delle quattro cene “Dining with the Stars” organizzate al Grand Hotel San Pietro di Taormina da giugno a settembre, “per scoprire i profumi e i colori della tradizione italiana, rivisitata dall’estro dei grandi Chef” è stata un successo. Continua a leggere

Alessandro Di Rosa di Thalass apre il suo nuovo laboratorio a Modica

Alessandro Di Rosa

Fare il mio lavoro mi piace tanto, mi piace lavorare con gli chef e con i produttori, far conoscere  ciò che fanno, allo stesso modo mi piace molto raccontare i posti in cui vado, le persone che conosco e gli eventi a cui vengo invitata… e mi piace comunicare le cose belle che fanno i miei amici… Fra questi c’è Alessandro Di Rosa, l’artigiano di Modica, che da circa 20 anni nella sua azienda Thalass realizza “la prima linea di piatti in vetro pensata su misura per l’alta ristorazione, accostando la trasparenza e la luce che uniscono, non solo metaforicamente, il vetro e il mare”… Continua a leggere

A pranzo da Salvo Vicari, a Noto

Un paio di anni fa, durante un evento, ho conosciuto lo chef Salvatore Vicari e sua moglie Jessica Andolina del ristorante Vicari di Noto. Da allora ci siamo incontrati praticamente a quasi tutti i vari eventi enogastronomici organizzati in Sicilia, ma per una serie di circostanze, volontarie e involontarie, non ero mai andata a mangiare da loro, nonostante i loro diversi inviti.

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I piatti Thalass volano a Milano e non solo…

In greco la parola θάλασσα (thàlassa) vuol dire mare. Nella mitologia greca Θάλασσα (Thàlassa) è una “divinità marina primordiale, figlia di Etere ed Emera, che rappresenta la personificazione del Mar Mediterraneo”.

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